El precio de la pechuga de pollo ha aumentado hasta un 45% desde el cierre de las importaciones desde Brasil. Aunque esas restricciones ya fueron levantadas, ahora surgió una nueva dificultad: no se puede traer desde Argentina debido a un brote de gripe aviar.
Según los expertos, el valor de la pechuga seguirá elevado y la alternativa más conveniente será optar por el trutro.
¿Qué pasó con Argentina?
El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) anunció la suspensión temporal de las importaciones avícolas desde Argentina tras la detección de un brote de influenza aviar altamente patógena (IAAP) en un establecimiento de Los Toldos, provincia de Buenos Aires. La medida incluye carne de ave fresca o congelada, huevos y productos derivados, y regirá para producciones posteriores al 4 de agosto.
Argentina aporta cerca del 8% de la carne de ave y el 30% de los huevos que importa Chile, siendo Brasil el principal proveedor. Cabe recordar que hace unos meses ese país también enfrentó un brote de gripe aviar, lo que motivó restricciones en varios mercados, incluido Chile. La emergencia dejó 17 mil aves muertas, pero fue contenida y las medidas se levantaron.
El SAG informó que ha elevado el nivel de alerta y reforzado la vigilancia sanitaria en todo el país. Además, llamó a dueños de aves de corral a extremar las medidas de bioseguridad y reportar de inmediato cualquier signo de enfermedad o mortalidad inusual, recordando que la detección temprana es clave para evitar la propagación. El Gobierno, por su parte, dispone del Seguro de Enfermedades Exóticas para Aves de Agroseguros, que cubre muertes por sacrificio sanitario, incluyendo la influenza aviar.