La autoridad sanitaria ordenó retirar el producto del mercado tras confirmar la presencia de Listeria monocytogenes en una muestra analizada en la RM.
El Ministerio de Salud emitió una alerta alimentaria luego de detectar la bacteria Listeria monocytogenes en un producto de pasta cóctel de jamón comercializado bajo la marca Líder.
El producto fue elaborado por Productos Alimenticios Corbac Ltda. y la autoridad sanitaria identificó el hallazgo durante un proceso de vigilancia microbiológica de alimentos en la Región Metropolitana.
Tras confirmar la presencia de la bacteria, la Seremi de Salud inició un sumario sanitario y fiscalizó las instalaciones de la empresa elaboradora.
Además, la autoridad instruyó el retiro del producto afectado de los puntos de venta.
¿Cuál es el producto afectado?
La alerta corresponde específicamente a la pasta cóctel de jamón de 250 gramos, marca Líder.
El lote involucrado registra fecha de elaboración del 14 de agosto de 2026 y fecha de vencimiento del 5 de septiembre de 2026.
El fabricante corresponde a Productos Alimenticios CORBAC Ltda.
El Minsal llamó a las personas que tengan unidades que coincidan con estas características a no consumir el producto.
¿Qué síntomas puede provocar la Listeria?
La infección causada por Listeria monocytogenes puede generar síntomas como fiebre, vómitos y diarrea. En algunos casos puede avanzar hacia cuadros de mayor gravedad.
La autoridad sanitaria identifica como grupos de mayor riesgo a las personas embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y pacientes con enfermedades crónicas o defensas inmunológicas debilitadas.
En personas embarazadas, una infección por Listeria puede provocar complicaciones graves para la madre y el feto.
El Minsal recomendó consultar en un centro asistencial a quienes hayan consumido el producto señalado y posteriormente presenten síntomas compatibles con una infección alimentaria.
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