El ministerio recomendó no consumir el producto en caso tenerlo en el domicilio.
El Ministerio de Salud dio a conocer una Alerta Alimentaria por presencia de Listeria en queso Matthei. Específicamente, el producto en el que se detectó la bacteria es en el queso laminado de 250 gramos de la marca, lote: 2262907 con fecha de elaboración del 31-08-2026 y de vencimiento 01-03-2027.
La detección del microorganismo se dio en un laboratorio de la Seremi de Salud de la Región Metropolitana, en el marco del proceso de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos. A raíz de ello, el organismo sanitario realizó un llamado a no consumir el producto a quienes lo tengan en su domicilio.
Ante esta situación, el Minsal comunicó que se encuentra ejecutando distintas medidas. Entre ellas, se encuentra la notificación de la muestra no conforme al elaborador y la inspección a la instalación de elaboración. También se están encargando de que el producto sea retirado del mercado.
La Listeria es un microorganismo que se puede encontrar en alimento, explica el Minsal. Esta bacteria es una «enfermedad caracterizada generalmente por baja morbilidad y alta mortalidad en su forma invasiva». Se da mayormente en los grupos más vulnerables, como lactantes, gestantes, adultos mayores o paciente con enfermedades crónicas e inmunodeprimidos. Los síntomas pueden parecer una fiebre leve que pueden progresar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis.
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